現代人對生活品質的要求越來越高,廚房作為一個家庭食物供給區域,顯得尤為重要。廚房的布置自然要尤為精心,不單要功能設備齊全,時尚美觀亦是必不可少。 同時,一個時尚美觀、功能齊全的廚房也彰顯著主人的氣質。
廚房用品的收納,向來是主人的難題,與收納衣服鞋子相比,廚房收納是“輕體力重腦力”的活兒。廚房空間有限,要特別注意餐具的分門別類,加之廚具大小體積差別極大,如果沒有“歸納”能力,就只能望著大鍋大勺滿天飛而獨自嘆氣了!究竟該如何分類,讓廚房收納變得輕而易舉呢?
安全放置危險易碎用品
餐具的擺設較為彈性,不論上、下柜都適宜,不過,瓷器類材質或大型的餐盤、餐碗,仍然建議收納在廚具下柜,避免因拿取不穩造成摔破的危險。加上抽屜的容量較大,更能按不同的餐具形狀、大小,自由調整柜內的活動圓棍插孔來固定。 另一方面,隨著各家的餐具、杯具款式越來越具設計感,東莞廚具認為不妨將其擺放在上方的吊柜,并搭配開放層板或透明的櫥柜門板,達成兼顧收納儲物與展示收藏的美觀功能,增添廚房的可看性與設計質感。
各種功能的料理用刀組是家家廚房的必備工具,尤其因為易造成危險的使用考慮,收納上更需特別注意安全:通常多分成專用抽屜與臺面式、隱藏式壁面刀架盒設計,有時也會加設砧板收納架一體成型。刀叉、筷子、湯匙等零碎多元的用餐器具,則分門別類放置于抽屜內的分隔收納盒。進口廚具甚至會為名牌器具量身規劃細部的收納規格,并以絲絨等軟性材質包圍,給予精致食器最佳的保護。
收納建議:對于這些易碎材質餐具,以及易劃傷人的刀具可以放在柜抽屜、上方吊柜與開放層板、臺面底端收納刀盒、中段壁面掛桿刀架、臺面下方第一層抽屜中。
讓大型鍋具學會“隱身”
家中常見的燉鍋、炒菜鍋體積又大又重,因此最好擺放在廚具收納系統的下柜區域,由于上下垂直的距離最短,這樣操作順手且節省工作時間。另外,使用率較低的鍋具,則可充分利用非主要動線,例如廚具的轉角處來擺放。有些抽屜內部更規劃了細部格放或挖嵌溝縫處理,方便鍋蓋的儲放;亦有臺面下的開放式層架可供鍋具、鍋蓋一同收納,兼顧通風干燥效果。
收納建議:藏于櫥柜下方的抽屜柜、轉角旋轉柜(旋弧式小怪物五金)、開放層架
將鍋鏟、調味品化零為整
運用中段壁面加裝掛鉤或橫向吊桿,即可安排掛放大小不一的鍋鏟、湯瓢、紙巾、鋁箔紙、保鮮膜,一字排開更方便隨手拿取。壁面吊桿的設計,收納方向更為多元,也包括食譜放置固定且易翻頁、砧板瀝干,收納瓶瓶罐罐調味品等優點。另有在廚具臺面內側加設20cm深的儲物格,可依需求組合放置小砧板、濾水盤架、調味料盒等。
收納建議:在櫥柜間空白墻面上釘壁面掛桿、吊架或在臺面增加儲物格
打造廚房小家電的獨立空間
廚房總是有電飯鍋、洗碗機、咖啡機、烤面包機、果菜榨汁機等小家電,因為本身牽涉電線管路的用電規劃,通常必須置放于有規劃電源插孔的廚具臺面或柜子內;有些廚具廠商會再設計一道活動鋁卷簾或是電動玻璃門片,遮飾家電用品并解決油煙沾染問題,講究廚房整體感。