東莞廚具設備的的維護保養事項：

（1）維修微波爐勿因斷電而麻痹
微波爐是一種高技術的家電產品，且內有高壓電，維修時一定要小心謹慎。微波爐發現異常或故障，應及時通知生產廠家的維修部門或特約維修點人員來維修，千萬不要自己檢修或繼續使用。在對微波爐的內部進行檢查維修前，一定要先切斷電源開關，并拔下電源插頭。修理時，切勿因電源已切斷而麻痹大意，因為微波爐的高壓電容曾經充了電，里面仍蓄有高壓電，觸摸它將有被高壓電電擊的危險，要十分注意。檢測電路時，先要利用接地線把高壓電容中蓄存的高壓電能放掉，然后才能進行維修。
（2）使用消毒柜餐具事先要擦干
消毒柜在使用過程中，用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干后才放進消毒柜內，不能承受高溫的餐具必須放進低溫層。一些人常把帶水的餐具放入柜內又不經常通電，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，在紅外發熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。
有些人出于種種原因對消毒柜少用或閑置，而正確的使用方法是：每1~2天通電消毒一次，這樣既起到殺毒的目的，又可延長其使用壽命。另外，消毒柜應放置在干燥通風處，離墻不小于30厘米。消毒期間非必要時不要開門，以免影響效果。消毒結束后，最好過十分鐘再取用。
（3）保養電飯鍋外表水須揩干
電飯鍋的內鍋在洗滌后，外表的水必須揩干才能放入電飯鍋內。電飯鍋的鍋底部應避免碰撞變形。而發熱盤與內鍋之間必須保持清潔，切忌飯粒掉入影響熱效率甚至損壞發熱盤。內鍋可用水洗滌，但外殼及發熱盤切忌浸水，只能在切斷電源后用濕布抹凈。還要注意的是，不宜用電飯鍋煮酸、堿類食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。