中國土木工程學會燃氣分會應用專業委員會、燃氣供熱專業委員會2016年年會上發布的數據，東莞不銹鋼廚具介紹說到我國商用廚具的銷售額在9年時間里大約增長了341億元。

    據公開發布的數據顯示，2006年，我國商用廚具的銷售額大約為74億元；2007年增長到99億元，增長率到達33%；2009年因遭到金融危機影響，我國商用廚具的增長率有較大起伏。到2015年，我國商用廚具銷售額大約為415億元。

    統計數據同時指出，作為商用廚具的主要產品之一，商用燃氣灶具目前大約使用到了530萬個廚房之中。其中，部隊、軍警食堂3.09萬個，機關及事業單位食堂28.5萬個，學校食堂4.52萬個，企業食堂85.78萬個，四星、五星級酒店3230個，社會餐飲（酒樓、連鎖餐飲、飯店）約410萬個。目前，商用燃氣灶具也逐步進入了普通家庭。